麻芛文化館是台中市第一座民間文化館，展示館的內容包括：南屯區的歷史軌跡、珍品典藏、黃麻歷史、麻芛文化在南屯、創意藝廊等五大主題，麻芛文化館是以早期的食材，架構早期的歷史傳統及介紹常民文化。

麻芛是台中市南屯區文史工作者想出來的名字，「芛」是指花草的幼芽、葉，「麻芛」就是麻的嫩芽及葉，早期農家清肝退火的食材。麻芛文化館到處可見運用麻芛製成的藝品，館內特別典藏麻芛相關工藝品，例如押花、植染及製成布巾、衣物，黃麻梗製成燈飾及插花飾品等。麻芛生活家就是運用傳統的麻芛題材，融入現在工藝創作，參與創作的學生與藝術家，發揮創意將麻芛文化再度融入生活之中。

麻芛文化館推動地方文化，熱心的民眾提供農地種植黃麻，燃起原始黃麻的新生命，也讓民眾重返黃麻的時代背景，供學生與民眾認識、體驗黃麻的文化，耆老採傳統的方法製成麻繩、嫩芽煮成麻芛湯，麻梗與果實及枝葉製成創意作品等。

麻芛文化的保存，不單只著重於日常生活的面向，在飲食文化以及醫療功效方面也開始被大力研發，包括地方農會及地方社團辦理的麻芛手染、編織研習以及陸續由學界、醫界發表的麻芛相關研究等。當地人特製的麻芛奶茶也相當受歡迎，因麻芛本身具有一般青草的澀味與土味，所以當地傳統的麻芛湯用小魚干、蕃薯來增加料理的清甜，以減少口感上的不適，當地人另類地將麻芛粉搭配奶茶，不但減緩麻芛的土澀味，也讓奶茶多點淡淡的青草香，成為頗受年輕人喜愛的飲料，更將南屯特色植物推廣出去。