近年來政府大力提倡觀光休閒農業，由於瑞穗牧場的先天優厚條件好再加上自然環境及純淨的水源，使牧場經營也趨向觀光休閒方面發展，目前瑞穗牧場除了週休二日開放民眾參觀牧野風光外，牧場內還提供民眾品嚐新鮮的鮮乳、鮮乳酪、鮮乳饅頭、乳製冰品等美食的戶外休閒區，也由於統一公司在各大媒體的宣傳，使得每逢週休二日牧場的人潮總是絡繹不絕，也非常成功的塑造了觀光休閒農業的最佳典範。為了服務遊客，因此全年無休提供遊客免費參觀，並供應超新鮮超優質的國產鮮奶。

瑞穗牧場的乳牛，在大自然原野般的牧場裡成長，吃的是源自中央山脈的潔淨水源所灌溉的牧草，頭頭壯碩豐滿，平均每頭乳牛一天可生產20多公斤的乳量，產量為全國之冠，精純的品質深獲業者青睞，瑞穗牧場的乳牛擁有比西部牧場寬場的空間，所以顯得特別悠閒，乳牛的好心情，加上天然資源的好空氣好水草，瑞穗牧場所生產的統一鮮乳，已成為高品質鮮乳的代名詞。

除了每天現擠、現煮的濃醇鮮奶，來到瑞穗牧場還可以吃到香噴噴、熱呼呼的鮮奶饅頭；雖然個頭不大，但一口咬下，滿嘴全是濃濃的奶香。另外還有乳酪蛋糕、鮮奶酪、牛軋糖與乳製冰品等多種甜點，深受遊客的喜愛。瑞穗牧場漸漸為觀光走向，因此設有有遊客中心、露天咖啡座、自行車道等設施。目前，瑞穗牧場規劃親子遊憩區、賞鴕鳥區等設施，讓全家大小都能輕鬆悠遊。

此外，花蓮瑞穗鄉還有許多景點等著民眾去發掘，例如瑞穗溫泉、舞鶴觀光茶園、舞鶴風景區、富源森林遊樂區、鶴岡文旦觀光果園等等，都是值得您一遊的好地方。

秀姑巒溪有花蓮生命之水美譽，秀姑巒溪畔吉蒸牧場，牧場內乳牛全部餵食秀姑巒溪水生長的天然牧草，雖然泌乳量低於一般飼料飼養乳牛，但蛋白質高，牛奶有草香，牛隻生病，牧場主人范紀明給予中藥治療，堪稱花蓮首選無毒鮮奶。

吉蒸牧場佔地廣大且視野遼闊，來到此地，您馬上就會被一大片綠油油的草地給吸引，可以恣意的在此拍照留念；到了乳牛區，還可以親自餵食來自荷蘭種的黑白乳牛。一樓部分還有DIY體驗區，讓您除了來牧場遊玩，也能嘗試到更多不同的新體驗，或是想要來購買些吉蒸牧場自製商品，如奶酪、牛軋糖等您也不可錯過。

想要一邊用餐一邊觀賞美景的朋友，二樓的景觀餐廳，空間潔淨雅致，室內設有落地窗，可到館內二樓呼吸著新鮮的空氣，並品嚐一鍋香氣誘人的鮮奶小火鍋，香醇濃郁的鮮奶鍋，高湯是利用雞骨、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥熬製而成，在加入鮮乳調配而成的湯底。內有豆腐、蕃茄、芋頭、高麗菜、金針菇、起司燒等火鍋料，是您一定要品嚐的在地好味道。

吉蒸牧場生產的鮮奶建立個人品牌65度c秀姑巒溪鮮乳，低溫殺菌，營養不流失。即使要加熱，建議以隔水加熱的方式。生產65度c秀姑巒溪外，還自製香濃可口的奶酪及起士，以鮮奶饅頭和休閒餅乾，目前提供以牛奶為主的鮮奶火鍋和簡餐，陸續開發以牛奶為主的餐飲食品，還出租單車供遊客遊賞秀姑巒溪、青蓮寺及周邊的田園景觀。

位於台九縣356公里四維旁的脫線休閒牧場，有寬大的停車場及特殊風車招牌，非常引人注目的地方。諧星脫線在10餘年前，他放下演藝圈的事業，憑著一股傻勁、耐力與恆心，在台東鹿野地區經營起養雞場，努力從藝人轉型成為農民。如今他的悶燒桶仔雞名聞寶島，成為鹿野鄉極具知名度的一處旅遊景點。

台東國際雞場脫線牧場，位於台東縣鹿野鄉，最初將讚鬥雞放牧於翠綠的森林，好山好水，創造出高品質，肉質鮮美的脫線雞，現今將牧場開放，轉換成結合台東美食、住宿、農產、露營、溫泉、泡湯、咖啡、生態、人文的休閒牧場。在牧場中，所有的名詞大都以雞為取名對象，故渡假別墅取名為雞窩。

園區以自然景物和照景休閒設施，有小動物園，可見到駿馬、鵝、鴨、雞等，及許願池塘，養雞坪，觀音水池等等。牧場本身飼養了20多萬隻放山雞，以玉米、牧草及有機飼料飼養，因此肉質結實無騷味，無論製作成桶仔雞、白斬雞、三杯雞或雞湯，無不美味誘人，令人無法抗拒。自養戰鬥雞肉質鮮美及Q勁佳，加上獨特配方，放置鐵桶中，以柴火悶燒1小時，香脆十足，另外研發不同的養生食品，十全養生雞湯，相當符合消費者口味和歡迎，也更適合做月子補品。

當然，牧場裡也是不錯的參觀去處，演出的攝影棚，寬廣的園區中所搭建的小木屋，提供著民宿，縱使不以高級的建材，沒有豪華精緻的餐具，脫線老爹只用以熱情和道地真材食料的美食，盛情款待前來的遊客。